変化を恐れずに多様化する現代の日本酒に寄り添っていく―　例えば当蔵随一の香り高い吟醸酒フキノホマレは元来の代表銘柄、”富貴之誉”として親しまれた普通酒をワイングラスで楽しめるような酒質とボトルデザインにリブランディングしました。 私たちの酒造りは “カタチや手法にとらわれず、誰が飲んでも美味しいと思える液体を造ること” これは日本酒造りだけでなく、当蔵のビールやリキュール製造の要となる理念でもあります。飲んで単純においしいと感じてもらえる液体の背景には、蔵を囲む糸島半島の豊かな自然があり、そこに向き合う地元農家の方々、受け継がれる酒造りの技術やノウハウが一体となって漸く誕生します。そしてそれは一年で完結するものではありません。 この脈々と続く循環の中で、私たちは常に革新を求めつつも、心に響く美味しいお酒を醸し続けます。これこそが、私たちが大切にしている酒造りの精神であり、未来への約束です。