1996年夏－ 福岡県で第一号のビール製造免許を取得し杉能舎麦酒はスタートしました。
「酒造りの職人たちが造った、本当に飲みたかったビール」
酒蔵にルーツを持つ私たちのビール造りは、長年培ってきた酒造りのノウハウを存分に生かしたビール造り。ビールの母として知られる麦芽の風味を全面に表現した、モルティで味わい深いテイストが特徴です。ビールの本場であるドイツにて、日本のクラフトビールメーカーでは初となるBrewmaster VLB を取得した蔵元自ら醸す、杉能舎イムズたっぷりの一杯をお楽しみください。
杉能舎麦酒では、伝統的なビールの製法に敬意を払いつつも、新しい味わいやスタイルに挑戦し続けています。その多くは糸島半島の豊かな自然からインスピレーションを受けたシーズナルビールや、日本酒の原料である麹を使用した限定ビールなど― 酒蔵をルーツとする私たちにしか造れないモノづくりとは何か、ここにあるべきビールはどんなビールかという問いが私たちの原動力です。
産土である糸島半島の豊かな自然と、酒造りに対する敬意を一杯に込め、私たちにしか生み出せない香りや味わい＝「本当に飲みたかったビール」を感じていただけるよう、日々の醸造に情熱を注ぎ続けます。
